Di: FABIO ZOTTAR
Complimenti Roberto, soprattutto per quello che fai e continui a far vivere. Mi hai rievocato sapori e odori dello strucolo che faceva mia mamma, probabilmente ricette provenienti o dalla nonna Jutti o...
View ArticleDi: Roberto Zottar
invito tutti Venerdì 17 alle ore 17 a Gorizia al Padiglione Fieristico dell’ESPOMEGO per sentire la storia dello strudel e per una assaggio di strucolo in straza !
View ArticleDi: romano resen
I miei migliori complimenti per le Sue ricerche e pubblicazioni sui nostri cibi. Sono uno chef di cucina, nato a Gorizia ed ho lavorato in molte parti del mondo. Quasi vent’anni fa , lavoravo in un...
View ArticleDi: Roberto Zottar
Ringrazio del commento! Parente della mitica “signorina Resen” (la ricordo a 97 anni con le chiavi della chiesa dell’Immacolata)? L’origine della nostra gubana è incerta, io probendo forse per una...
View ArticleDi: Remo
Roberto Zottar ???? della vecchia e conosciutissima famiglia degli Zottar del servizio di autotrasporto persone già in via Garibaldi 6 ? poi trasferitasi in quel di piazza municipio a Gorizia? Grazie...
View ArticleDi: Roberto Zottar
Si si sono figlio di Egidio, io faccio però l’ingegnere, ma con grande passione per la cucina, sono Delegato per la provincia di Gorizia dell’Accademia Italiana della cucina, Istituzione culturale...
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Di: Rosanna
Che bello sentirvi parlare della cucina di Gorizia che ho molto cara nel cuore...ho vissuto 15 anni li’ , dall’infanzia all’adolescenza. Ricordo in particolare lo strucolo , in straza di spinaci e lo...
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